1、旅游饮食的地方特色和季节性：多数旅游景区都有特殊风味的名菜名点。2、选择价廉物美的特殊风味菜点。各地的特色菜点品种多，短短两三天绝不可能都品尝到，要会选择自己最随心、最渴望品尝的特色菜点。3、集体饮食与个人自费品尝风味。4、在外旅游要能适应当地饭菜。面对不同口味的菜点，一定要尽快适应，吃饱吃好。5、旅游中注意饮食卫生。对有些卫生较差的饭店，最好使用一次性怀筷和碗具，饭前饭后洗手。6、饮食礼仪：在外旅游时，每日三餐集体用餐要注意礼仪。

大围山野生猕猴桃：野生猕猴桃，西溪大峡谷山上可采摘，个头比种植的偏小，味道清甜爽口，小编一口气可以吃10个 ！农家特色红薯片，野生猕猴桃片，西溪当地家家户户都有的特产，自己家里种植的红薯，煮熟煮透依次撒上一层芝麻、面粉和糖，有的还会放点桔子或者柚子皮，再用搅拌机拌成红薯泥后晒干，用剪刀剪成小片包装保存好，通明透亮的红薯片，嚼一嚼，柔软甘甜，唇齿留香，男女老少都爱吃。客家自酿米酒，自己动手的酿造的糯米酒，冬天进补的好东西！在冬天加进一些红枣、桂圆、花生，酝酿一个星期，打开盖子时，酒香四溢，看看也似醉了！尝一口，清甜可口，口感极好。米酒后劲很足，好吃也不能贪杯哦！

大约260年前，在西溪桃坪客家原居部落，有一寺庙叫东林寺，为红莲寺四大支寺之一，当时寺内和尚众多，香火旺盛，求神拜佛之人络绎不绝，来往于这偏僻的峡谷深处。大围山国家森林公园然而此处有一神秘山洞，洞内聚集着一群敛财劫色之山贼，相当隐蔽，很难让人发现，过往路人或农家女子经过此地之时，经常无缘无故的失踪，下落不明，据知情人透露，此洞深长约500米，最宽敞的地方可摆下几十桌，山贼独占此洞30余年，作恶多端，后被当朝圣上乾隆知晓，为平息整顿地方治安，于乾隆五十四年下旨当地官府派兵围剿歼灭，并封闭洞口，以绝后患。附近大围山国家森林公园现此枫树坪巨石之上还遗留有封闭洞口的碑文，足以为证!

一、忌乘车坐船争先恐后。二、忌暴食暴饮。有的旅游者在旅途中饱一顿，饥一顿，看见好吃的就暴食暴饮，没有好吃的便不吃，这种做法是十分错误的。同时还要注意饮食卫生，预防肠道感染，防止发生旅途腹泻。三、忌在风景区乱涂乱画。这种乱涂乱画，既损坏古迹的完善，也是一种不讲精神文明的行为，会造成很坏的影响。四、忌语言粗野。旅途中应时时处处讲文明，讲礼貌，不要恶语伤人或与人争吵，以免破坏自己和同伴的欢乐情趣。五、忌随地吐痰或大小便。六、忌任意攀折花草树木。七、忌轻易交友。在旅游中应注意不要随便与不认识的人深交，以免上当受骗。八、忌随身携带重要文件或贵重物品。谨防失密、失窃，造成不应有的严重损失。